2018.05.03 Thursday

5月のお休みとワイン会のお知らせ

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    皆様こんにちは。

    そして、とても久しぶりのブログ更新になり申し訳ありません。

     

    今更ながら、このブログを書いているのは店主ではなく育休中の嫁です。

     

    店にはあまり出ておりませんが、店のことなどなるべくこちらでご報告させていただきますので

    どうぞお付き合いください!

    (と、思いつつ1年以上こうしんしていませんでした。。)

     

    さて、ゴールデンウィークも真っただ中。

    5月の休みの尾白江です。

     

    毎週月曜日と、20~22日をお休みさせていただきます。

     

    5月のワイン会は28日(日)17時から予定しております。

    テーマ「白ワインの飲み比べ」

    席に若干余裕がありますので、お問い合わせください・

     

     

    4月のワイン会では「赤ワインの飲み比べ」をテーマに開催しました・

     

     

    ワインの情報や銘柄をお伝えせず、「ブラインドテイスティング」を皆様に挑戦して頂きました。

     

    ただただ、ワインを飲むことも楽しいのですが、ワインの個性や生産地など知ることでワインは

    もっと美味しく楽しく飲むことが出来ます。

     

    今回、ブラインドテイスティングして頂いたことで、「こんな特徴があったんだ」「この味は好み」

    など色んな発見をしていただけたと思います。

     

    ワイン会ではワインに合わせたお料理をご用意しています。

     

     

    【マグロの赤ワイン漬け】

    ブルゴーニュとニュージーランドのピノ・ノワールに。

     

     

    【ハンバーグ デミグラスソース】

    ボルドーとチリのカベルネソーヴィニヨンに。

     

    講義もあり、ワインクイズもあり、堅苦しくない雰囲気ですのでご興味がありましたら

    是非ご参加ください!

     

     

    2017.02.01 Wednesday

    フレッシュトマトと白子のスパゲッティ

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      あっという間に年明けから1か月、店主の正月?太りが戻らず毎日鍋ばかり食べていますDocomo_kao8

       

      先日、山口大学の学生さんたちが定期演奏会の告知を兼て、井筒屋の前で演奏をしていました。

       


      昨年は、吹奏楽コンクールで中国地方代表として全国大会に出場したそうなので

      さすが上手な演奏でしたニコ

       

      私も学生時代から社会人までの8年間、吹奏楽でトランペットを吹いていました。

      もう、10年以上も前。。。青春をほぼ吹奏楽に費やしていたあの頃、、懐かしいな〜〜

       

      演奏会は3月6日(月)会場は市民会館です。

      お時間のある方、ぜひ聴きに行きましょうニコ

      http://yubbnet.jimdo.com

       

      さて、本題に入ります

       

       

      1月からご好評いただいている「白子とフレッシュトマトのスパゲッティ」

       

      トマトの酸味とコクのあるパスタに、濃厚・クリーミーな白子を合わせました。

      白子をほぐしながら食べると、まるで!!トマトクリームパスタにサキ

       

      トマトパスタに白子って合うの!?

      と思いましたが、初めて食べたときにはビックリするほど美味しかったですエクステンション

       

      白子の旬も今月まで(2月いっぱいあるかな?)です。

      今が旬のパスタ、お早めにご賞味くださいねニコ

      2017.01.23 Monday

      成人祝い&新年会

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        1月も終わろうとしていますが、、

        あけましておめでとうございます(;^ω^)

        本年もどうぞよろしくお願いいたします!

         

        先日は連休を頂き、1日は新年会&スタッフの成人のお祝いをやりました。

         

        ぺパンは店主と私(子育て中なのでたま〜に店に出ます)、大学生の男の子1人と女の子2人の

        計5人で運営していますが、小さい店なのでアルバイトさん達が一緒にお店で顔を合わせることは

        ありません。

        そういった意味で今回は皆で顔を合わせる貴重な会でした矢印上

         

         

        シャンパーニュで乾杯し、

        赤ワイン2本は成人のお祝いで1996年ヴィンテージのフランス・ボルドー地方の赤ワインを2本ワイン

        成人おめでとう!!

         

        チーズはモンドールを用意しました。とろとろ〜〜

         

         

        シャンパーニュや熟成したワインをほぼ飲んだことがない学生スタッフたちですが、いつもとは「違う」

        味わいということを感じたようです。

        少しづつでも、ワインに興味を持ち好きになってくれたら嬉しいな〜

         

        お酒も入り、仕事中とは違う顔が見れて、親睦が深まる良い会となりました手

         

         

        後日談ですが、当日に女の子スタッフの1人が体調不良で参加できませんでした。

        インフルエンザだったようです。。

        どうか、皆様もしっかり予防して健康で過ごせますようご自愛くださいね!

        2016.11.24 Thursday

        山口大天神祭

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          東京では初雪。11月としては54年ぶりとのことでしたね。

           

          山口市は天気は良く晴れましたが、風がとても冷たくグッと寒くなりました。

          秋はあっという間、冬はもうすぐですかね(+o+)

           

          ぺパンのある山口市商店街で天神祭と合わせて「えびす祭り」という行事がありました。

           

          山口天神祭は、参勤交代の舞台となった山口市中心商店街を中心に、
          天神様(菅原道真公)の御分霊を祀る山口三大祭です。

           

          天神祭は、備立行列 (そなえたてぎょうれつ)という大名行列が一番の

          見所ということで、初めて見てきました!(^^)!

           

           

           

          小さい子供から年配の方まで100人はいる?大名行列は見ごたえがありましたよ!

           

          商店街の「えびす祭り」では、抽選会やリンゴ釣り、餅つきなどのイベントをやっていました。

          餅つきは、つきたてのお餅をきな粉と砂糖醤油をつけて無料で振舞われます!

          意外とお餅を食べにくる方は少なく、すぐに食べることが出来ました(;^ω^)

           

          今年、えびす祭りに行った方も、行っていない方も来年は大名行列を見て、お餅を食べた後に

          ぺパンに寄ってちょっと遅いお昼ごはん、もしくは、ちょい飲みにいらして下さい(#^^#)

           

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